Dijous de berenar

Ayer fue el primer «Dijous de berenar«⁽¹⁾ de este año.

Me extrañó mucho que alguna gente (también de la Terreta) no supiera a qué me refería, lo que me dio a entender que, o bien era una celebración muy local, o no se llamaba así en el resto de Valencia (aunque me da a mí que por esta zona sí se le lama así ).

El Dijous de berenar se celebra desde el primer jueves después de San Antón (17 de enero), aquí más bien conocido como «Sant Antoni del Porquet» –que a les velles fa carasses, a les joves fa l’ullet-. Y llega hasta el último jueves antes de Cuaresma. Por tanto, cada año el número de jueves varía. Luego de la Cuaresma, claro, ya viene Semana Santa. Así que para 2009, tocan 7 5 Dijous de berenar (mi tía me ha corregido y me ha dicho que son 5, yo es que no sé contar ).

Pese a que, como veis, es una celebración litúgica, poco parece que queda ya de ello, sólo la ubicación el el calendario. Más bien es una tarde para disfrutar con los amigos, salir al campo o a la montaña y pasarlo bien. Pero claro, no sólo los jóvenes, ya que se pueden ver grupitos de amigos de gente adulta, incluso abuelos con sus amigos y respectivos nietos, etc.

Aquí en Sagunto (y en otros lugares de Valencia), se come un bocadillo llamado pataqueta. En realidad, es un pan normal, pero con forma de 8; es típico valenciano y sólo se vende mientras duran los «jueves de merienda». Mi abuela compra pataquetes para sus nietos y nos hacemos bocadillos de aceite y jamón, acompañados de llonganissa de Pasqua (fuet o salchicha curada estrechita, fina y delgada) -que a mí no me gusta-.

Debería poneros una foto para que os hicierais una idea de cómo son en mi ciudad, pero antes de pensarlo, las pataquetes volaron

Me he informado un poco más para buscar el origen y cómo en Sagunto (Valencia, por extensión; supongo, vamos) ha ido variando un poco el significado. En realidad aquí no se celebra tanto la abundancia de la carne haciendo comilonas de embutidos, sino algo más light como veis: jamón y longaniza de Pascua entre el pan. En teoría en la Cuaresma no se ha de probar bocado de carne, por tanto, durante las fechas anteriores, sobre todo en el Carnaval (tres días antes) se disfruta de ella hasta hartarse. No en vano, el nombre hace referencia a este hecho: «Carnaval», de «carne» y «levare», quitar; en catalán «Carnestoltes» es decir «carnes que han sido quitadas».

Lo que creo que nos diferencia es que aquí se celebra durante varias semanas seguidas (este año 7, como he dicho) y en otros lugares se limitan a un día o dos.

¿Vosotros celebráis algo similar en vuestras ciudades? ¿Tenéis platos típicos?

⁽¹⁾ También se le llama Dijous Llarder o Dijous Gras en Cataluña y Jueves Lardero, en el resto de España, de «lardo» que es tocino o gordo (sebo, manteca, grasa animal).